4 filety śledziowe solone
30 dkg śliwek węgierek
sól,pieprz cayenne
szczypta cynamonu
1 łyżka oliwy lub oleju
1 łyżka płatków mogdałowych
1 łyżka soku z cytryny
Filety moczyć ok 1 godz. w mleku po czym osuszyć papierowym ręcznikiem.Ze śliwek wyjąć pestki i gotować je kilka minut z dodatkiem 4 łyżek wody.Przetrzeć przez sito i wystudzić.Do musu dodać pozostałe składniki i odrobinę cukru pudru.Każdy filet pokroić na 4 części.Ułożyć na półmisku,polać musem i posypać płatkami migdałowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz